Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang Sempurna Tanpa Mixer

PASUNDAN EKSPRES - Bolu pisang kukus adalah salah satu camilan favorit banyak orang.

Teksturnya yang lembut, aroma pisangnya yang harum, serta proses pembuatannya yang cukup sederhana menjadikannya pilihan tepat untuk sajian di rumah.

Kabar baiknya, kamu bisa membuat bolu pisang kukus yang mengembang sempurna tanpa perlu mixer! Cukup dengan alat seadanya di dapur, hasilnya tetap empuk dan lezat.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus

Bahan-Bahan yang Diperlukan Cara membuat bolu pisang kukus mengembang

Berikut bahan-bahan simpel yang bisa kamu siapkan:

• 3 buah pisang matang (jenis pisang raja atau ambon lebih disarankan)
• 2 butir telur
• 5 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
• 6 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue (opsional, untuk hasil lebih mengembang)
• 1/4 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng atau margarin cair
• 1 sdt vanili (bubuk atau cair)

Langkah-Langkah Cara membuat bolu pisang kukus mengembang

1. Haluskan Pisang

• Kupas dan lumatkan pisang hingga halus menggunakan garpu. Sisihkan.

2. Kocok Telur dan Gula

• Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk (pengocok manual) atau sendok selama ±5 menit hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang.

3. Campurkan Bahan Basah

• Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata. Tambahkan vanili dan minyak/margarin cair, aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Masukkan Bahan Kering

• Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak terlebih dahulu agar hasil bolu lebih lembut. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan basah sambil diaduk perlahan.

5. Tuang ke Loyang

• Olesi loyang atau cetakan dengan minyak/margarin dan alasi dengan kertas roti (jika ada). Tuang adonan ke dalam loyang.

6. Kukus Bolu

• Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga airnya mendidih. Masukkan loyang ke dalam kukusan, tutup dengan penutup yang dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke bolu. Kukus selama ±30–40 menit dengan api sedang.

7. Tes Kematangan

• Tusuk bolu dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya bolu sudah matang.

Tips Supaya Bolu Pisang Kukus Mengembang

- Gunakan pisang yang sangat matang agar rasanya manis dan mudah dihancurkan.

- Kocok telur dan gula hingga berbusa untuk membantu bolu mengembang meskipun tanpa mixer.

- Jangan buka tutup kukusan selama 20 menit pertama agar bolu tidak kempes.

- Tambahkan soda kue jika ingin hasil lebih mengembang.

Nah jadi itulah cara membuat bolu pisang kukus mengembang sempurna tanpa mixer.