Cara Membuat Seblak Kuah Asam Manis yang Lezat dan Segar
PASUNDANEKSPRES.ID - Seblak merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.
Seiring perkembangan selera, seblak kini hadir dalam berbagai varian, salah satunya seblak kuah asam manis.
Perpaduan rasa pedas, asam, dan manis menciptakan sensasi segar yang menggugah selera.
Cara Membuat Seblak Kuah Asam Manis yang Lezat dan Segar
Bahan-bahan:
100 gram kerupuk aci mentah, rendam air panas hingga lunak
1 butir telur
5 bakso sapi, iris
1 sosis, iris
1 genggam makaroni, rebus hingga empuk
1 batang daun bawang, iris
600 ml air
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 buah cabai merah keriting
1 ruas kencur
Garam secukupnya
Bumbu Tambahan:
2 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt saus asam jawa (atau air perasan jeruk limau)
Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Seblak Kuah Asam Manis
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan telur, orak-arik hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan bakso dan sosis, aduk hingga setengah matang.
Tuangkan air, lalu masukkan kerupuk aci dan makaroni. Masak hingga kuah mendidih.
Masukkan saus sambal, saus tomat, gula, saus asam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
Terakhir, masukkan daun bawang, masak sebentar hingga aroma harum keluar.
Angkat dan sajikan seblak kuah asam manis selagi hangat.
Tips Agar Seblak Lebih Nikmat
- Gunakan kencur segar agar aroma seblak lebih khas.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera.
- Tambahkan topping lain seperti ceker ayam, cuanki, atau seafood untuk variasi.
Seblak kuah asam manis ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai camilan pedas di waktu santai. Selain mudah dibuat, rasanya pun dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba!
Kalau mau versi lebih singkat, gaya SEO, atau bahasa santai, bilang saja ya.
