Daftar Makanan Khas Imlek yang Wajib ada di Mejamu
PASUNDANEKSPRES.ID - Makanan khas Imlek jadi salah satu hal yang tidak boleh ditinggalkan. Perayaan Tahun Baru Imleke selalu identik dengan beragam tradisi khas yang penuh makna.
Selain upacara dan kebiasaan turun-temurun, hidangan istimewa juga menjadi bagian yang tak terpisahkan dari momen kebersamaan imlek.
Setiap sajian yang tersaji di meja makan bukan sekadar untuk dinikmati rasanya, tapi juga mengandung simbol doa dan harapan agar tahun yang baru membawa kesehatan, keharmonisan, serta keberuntungan bagi seluruh anggota keluarga.
Ini dia sejumlah makanan khas perayaan Imlek yang hampir selalu hadir dengan makna mendalam.
Sejumlah Makanan Khas Imlek
Berikut ini adalah beberapa makanan yang selalu hadir dalam perayaan Imlek.
Kue Keranjang
Kue keranjang, atau yang dikenal dengan nama Nian Gao, merupakan salah satu sajian paling ikonik saat Imlek.
Kue berbahan dasar tepung ketan dan gula ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Bentuknya yang bulat melambangkan keutuhan keluarga serta hubungan yang erat antaranggota keluarga.
Karena sifatnya yang lengket, kue keranjang juga dimaknai sebagai simbol keakraban dan persatuan yang diharapkan terus terjaga sepanjang tahun.
Jeruk Mandarin
Selain kue, buah jeruk mandarin juga menjadi sajian wajib dalam perayaan Imlek. Buah berwarna oranye cerah ini dipercaya melambangkan kemakmuran dan keberlimpahan rezeki.
Jeruk mandarin biasanya disajikan dalam keadaan utuh lengkap dengan tangkai dan daunnya, sebagai simbol keberuntungan yang terus tumbuh dan tidak terputus.
Menyuguhkan jeruk mandarin saat Imlek diharapkan membawa kesejahteraan bagi keluarga yang merayakannya.
Yusheng
Yusheng adalah hidangan khas yang identik dengan tradisi mengaduk bersama sebagai simbol harapan akan rezeki yang melimpah.
Hidangan ini terdiri dari irisan ikan mentah, umumnya salmon, yang dipadukan dengan sayuran seperti wortel dan lobak, lalu disiram saus khas berbahan wijen dan plum.
Saat menyantap Yusheng, keluarga biasanya mengiringinya dengan doa dan harapan agar kehidupan di tahun yang baru menjadi lebih baik dan penuh berkah.
Siu Mie (Mie Panjang)
Mie panjang atau siu mie hampir selalu hadir dalam jamuan Tahun Baru Imlek. Hidangan ini dipercaya melambangkan umur panjang, kebahagiaan, dan kelancaran rezeki.
Oleh karena itu, mie panjang disajikan utuh dan dianjurkan untuk disantap tanpa memotongnya. Tradisi ini mencerminkan harapan agar kehidupan berjalan panjang dan tidak terputus oleh hal-hal buruk.
Lumpia
Lumpia juga menjadi salah satu camilan favorit saat Imlek. Isian lumpia biasanya berupa campuran sayuran dan daging cincang yang dibungkus kulit tipis, lalu digoreng hingga renyah.
Selain rasanya yang lezat, lumpia dipercaya membawa keberuntungan karena bentuknya menyerupai gulungan emas. Tak heran jika lumpia selalu menjadi hidangan yang dinanti dalam perayaan Imlek.
Bakpao
Bakpao merupakan hidangan khas Tionghoa yang tak kalah populer saat Imlek. Biasanya disajikan dalam ukuran besar dengan beragam isian, mulai dari kacang merah, kacang hijau, hingga daging.
Bentuk bakpao yang bulat dan mengembang melambangkan kekayaan serta keberuntungan. Kehadiran bakpao di meja makan dipercaya membawa harapan akan kehidupan yang makmur dan penuh rezeki di tahun yang baru.
Itulah beragam makanan khas Imlek. Makanan ini tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga punya makna yang baik.
(ipa)
