Permintaan Kambing Bakar Utuh Dapur Kunfayakun Jelang Tahun Baru Naik 50%
PASUNDANEKSPRES.ID - Menjelang Tahun Baru 2026, permintaan hidangan kambing muda bakar utuh di Dapur Kunfayakun, Kabupaten Purwakarta, meningkat hampir 50 persen.
Lonjakan pemesanan ini dipicu banyaknya acara keluarga, gathering komunitas, hingga pesta tahun baru yang memilih menu khas Timur Tengah tersebut sebagai hidangan utama.
Berlokasi di Jalan Kampung Pasir Nangka, Desa Purwamekar, Kecamatan/Kabupaten Purwakarta, Dapur Kunfayakun menjadi salah satu destinasi kuliner.
Salah satu menu andalan sekaligus favorit pelanggan adalah kambing muda bakar utuh dengan racikan bumbu rempah khas Timur Tengah.
Daging kambing muda yang empuk, ditambah bawang bombay, tomat, bawang putih, jahe hingga cabai hijau, menjadikan cita rasanya kuat, aromatik, dan cocok disantap bersama banyak orang.
Pemilik Dapur Kunfayakun, Miko mengatakan, meningkatnya aktivitas saat liburan dan agenda keluarga membuat pemesanan melonjak signifikan.
"Sebelum Natal hingga menjelang tahun baru, pemesanan kambing muda bakar utuh meningkat hampir 50 persen dibanding hari biasanya. Kemungkinan masih akan terus bertambah," kata Miko di Warung Kunfayakun, belum lama ini.
Di hari biasa, kata dia, pemesanan menu ini hanya empat sampai lima ekor per bulan, namun, saat libur Natal dan menjelang tahun baru, jumlah pemesanan sudah menembus 15 ekor, dengan harga mulai dari Rp2,5 juta saja per ekor.
"Pelanggan kami tidak hanya berasal dari Purwakarta, tetapi juga ada yang dari Cikarang, Bekasi, Bandung hingga Jakarta," ujar Miko.
Ia mengungkapkan, kambing yang dipilih berusia 6-8 bulan untuk memastikan teksturnya lembut dan empuk. Proses pemanggangan membutuhkan waktu hingga empat jam, sehingga bumbu rempah meresap sempurna.
Menu ini banyak dipilih untuk acara keluarga, pesta, hingga jamuan khusus karena praktis dan bisa langsung disajikan sebagai hidangan utama.
Gita, salah satu pelanggan, menyebutkan dirinya sudah terbiasa menikmati kuliner khas Timur Tengah di tempat tersebut.
"Selain nasi kebuli, kambing muda bakar utuh satu ekor di sini rasanya enak. Cocok untuk acara keluarga karena bisa dinikmati rame-rame," ujarnya.
Selain menu Timur Tengah, Dapur Kunfayakun juga menawarkan suasana klasik.
Di dalamnya dipajang ratusan barang antik, mulai dari radio klasik, termos, petromaks, hingga gramophone buatan tahun 1928 yang masih berfungsi dengan baik.
Nuansa klasik inilah yang membuat pelanggan tidak hanya datang untuk menikmati makanan, tetapi juga untuk berfoto, bersantai, reuni, atau menggelar acara komunitas. (add)
