PasundanEkspres - Kue tradisional khas Indonesia memang selalu memiliki tempat tersendiri di hati banyak orang. Salah satu yang paling digemari adalah kue nagasari, terkenal dengan teksturnya yang lembut serta rasa manis yang pas di lidah.
Kue ini sangat cocok dijadikan camilan di sore hari bersama keluarga maupun teman. Kali ini, mari kita buat kue nagasari isi pisang yang lembut dengan bahan dasar tepung beras. Dengan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menghadirkan cita rasa tradisional langsung di rumah.
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 200 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 600 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• 5 buah pisang raja, dipotong sesuai selera
• Daun pisang untuk membungkus, layukan sebentar di atas api agar tidak mudah sobek
1. Siapkan adonan dasar
Ambil wadah, lalu campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.
2. Tuangkan santan
Tambahkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk agar adonan tetap halus dan tidak menggumpal.
3. Masak adonan
Panaskan adonan di atas api kecil, aduk terus hingga mengental dan muncul letupan-letupan kecil. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api.
4. Siapkan bungkus kue
5. Bungkus dengan rapi
Tambahkan sedikit adonan lagi untuk menutup pisang, lalu lipat daun pisang hingga membentuk bungkus yang rapi.
6. Kukus hingga matang
Kukus kue yang telah dibungkus selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya agar hasilnya lebih sempurna.
7. Dinginkan dan sajikan
Setelah matang, angkat kue nagasari dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kue nagasari isi pisang ini tidak hanya lembut, tetapi juga memberikan kehangatan dan nostalgia dalam setiap gigitannya. Dengan bahan-bahan sederhana serta proses pembuatan yang mudah, Anda bisa menyajikan camilan istimewa yang disukai seluruh keluarga.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Semoga setiap suapan membawa kebahagiaan bagi Anda dan orang-orang terkasih.
