PASUNDAN EKSPRES - Kwetiau goreng merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan kepraktisannya.
Hidangan ini terbuat dari kwetiau, yaitu mie pipih yang terbuat dari tepung beras, yang ditumis dengan berbagai bumbu dan bahan pelengkap.
Kwetiau goreng dapat dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan, makan siang, makan malam, maupun camilan.
Berikut ini adalah resep kwetiau goreng yang bisa kamu coba di rumah.
Resep Kwetiau Goreng yang Gurih dan Lezat
Bahan-bahan
- 300 gram kwetiau basah
- 2 butir telur
- 100 gram udang, bersihkan dan buang kulitnya
- 100 gram ayam, potong dadu
- 100 gram bakso, iris tipis
- 100 gram tauge
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
1. Rebus kwetiau hingga al dente, tiriskan dan sisihkan.
2. Kocok telur lepas dan buat orak-arik. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan udang, ayam, dan bakso. Masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan cabai merah besar dan tauge. Tumis sebentar.
6. Masukkan kwetiau, orak-arik telur, kecap manis, kecap asin, garam, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
7. Masak kwetiau goreng hingga matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan kwetiau goreng dengan irisan daun bawang dan daun seledri.
Nah jadi itulah resep kwetiau goreng yang bisa kamu coba di rumah.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
