PASUNDAN EKSPRES - Bolu kukus, siapa yang tidak kenal dengan kue lembut dan mengembang ini? Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bolu kukus menjadi salah satu kue favorit banyak orang.
Meskipun terlihat rumit, membuat bolu kukus ternyata sangat mudah, kok! Berikut ini adalah resep bolu kukus sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Resep Bolu Kukus Sederhana yang Enak
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur ukuran besar
- 1 sendok teh emulsifier (SP)
- 100 ml air soda
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat
1. Siapkan loyang: Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis dan taburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket.
2. Ayak tepung: Ayak tepung terigu agar tidak ada gumpalan.
3. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang pucat dan berjejak.
4. Masukkan bahan lainnya: Masukkan SP, vanili, dan air soda secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
5. Campurkan tepung: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak agar adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
6. Masukkan adonan ke loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
7. Kukus: Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah air mendidih, masukkan loyang yang berisi adonan. Kukus selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk bagian tengah bolu dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
8. Angkat dan dinginkan: Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan bolu dingin di dalam loyang sebentar sebelum dikeluarkan.
Nah jadi itulah resep bolu kukus sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
