PASUNDAN EKSPRES - Kue kering memang menjadi hidangan wajib saat momen spesial seperti lebaran dan natal. Di momen-momen tersebut, biasanya kita membuat kue kering dalam jumlah banyak untuk menyambut tamu yang datang. Namun, tak jarang kue kering yang dibuat tidak habis dalam waktu singkat, bahkan bisa bertahan hingga berbulan-bulan.
Blyana, seorang YouTuber dengan kanal bernama https://www.youtube.com/watch?v=PRdvAdWBzxo, membagikan tipsnya untuk menyimpan kue kering agar tahan lama dan tetap renyah. Berikut adalah beberapa poin pentingnya:
1. Simpan Kue Kering yang Sudah Dingin Sepenuhnya
Sebelum disimpan, pastikan kue kering sudah benar-benar dingin dan suhunya sudah turun ke suhu ruangan. Menyimpan kue kering yang masih panas dalam wadah kedap udara dapat membuat kue menjadi basah dan melempem.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Pilih wadah kedap udara seperti toples kaca atau plastik untuk menyimpan kue kering. Pastikan wadahnya bersih dan kering sebelum digunakan. Wadah kedap udara akan membantu menjaga kelembapan kue kering dan mencegahnya dari kutu dan serangga.
3. Lapisi Wadah dengan Tisu
Anda dapat melapisi bagian dalam wadah dengan tisu untuk membantu menyerap kelembapan yang mungkin ada di dalam wadah. Hal ini dapat membantu kue kering tetap renyah lebih lama.
4. Tambahkan Silica Gel
Silica gel merupakan bahan pengering yang dapat membantu menjaga kelembapan di dalam wadah. Masukkan beberapa sachet silica gel ke dalam wadah kue kering untuk membantu kue kering tetap renyah dan awet.
5. Pisahkan Kue Kering Berdasarkan Tekstur
Simpan kue kering dengan tekstur yang berbeda dalam wadah yang terpisah. Kue kering yang rapuh dapat hancur jika disimpan bersama kue kering yang lebih keras.
6. Simpan di Tempat Sejuk dan Kering
Hindari menyimpan kue kering di tempat yang panas atau lembap. Simpan kue kering di tempat yang sejuk dan kering seperti di rak dapur atau lemari.
7. Hindari Menyentuh Kue Kering dengan Tangan Basah
Saat mengambil kue kering dari wadah, hindari menyentuhnya dengan tangan yang basah. Hal ini dapat membuat kue kering menjadi lembap dan mudah berjamur.
8. Panaskan Kue Kering Sebelum Disajikan
Jika kue kering sudah disimpan lama dan teksturnya menjadi sedikit lembek, Anda dapat memanaskannya kembali di dalam oven dengan suhu rendah selama beberapa menit sebelum disajikan.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kue kering Anda dapat bertahan lama dan tetap renyah meskipun sudah disimpan selama berbulan-bulan. Selamat mencoba!
