Wajib Dicoba! Rekomendasi Kuliner Khas Subang Yang Bikin Ketagihan, yang Rasanya Susah Dilupakan

PASUNDAN EKSPRES - Subang, sebuah kabupaten di Jawa Barat, mungkin selama ini lebih dikenal lewat nanas madu dan panorama alamnya, namun di balik keindahan alam itu tersembunyi kekayaan kuliner tradisional yang autentik dan memikat.

Bagi pecinta makanan lokal, menjelajahi rekomendasi kuliner khas Subang yang bikin ketagihan adalah sebuah perjalanan rasa yang tidak boleh dilewatkan.

Dari hidangan gurih ikan bakar yang melegenda hingga camilan fermentasi manis, kuliner Subang mengombinasikan warisan budaya Sunda dengan bahan-bahan lokal yang segar.

Saat mampir ke Subang, tidak cukup hanya merasakan satu dua hidangan. Karena ada banyak pilihan kuliner yang menggoda lidah dan membuat siapapun ingin kembali lagi.

Menyantap nasi liwet di tengah saung sawah, menyeruput sekoteng tradisional, sampai menikmati tumis keong sawah (tutut) yang gurih semua pengalaman itu menghadirkan cita rasa yang khas dan sangat berbeda dari wisata kuliner di kota besar.

Itulah sebabnya rekomendasi kuliner khas Subang yang bikin ketagihan jadi magnet tersendiri, baik untuk wisatawan lokal maupun turis kuliner.

Di artikel ini, akan disajikan sejumlah kuliner Subang paling wajib dicoba tempat-tempat legendaris, olahan tradisional, dan cita rasa yang jarang ditemui di luar kabupaten ini.

Jika ingin mengeksplor lebih daripada sekadar panorama alam Subang, pengalaman kuliner di bawah ini bisa menjadi agenda utama perjalanan kamu. 

Daftar Rekomendasi Kuliner Khas Subang yang Bikin Ketagihan

1. Nasi Liwet di Saung Liwet Ambu

Salah satu rekomendasi kuliner khas Subang yang bikin ketagihan adalah nasi liwet.

Di Saung Liwet Ambu, suasana makan dibuat sangat tradisional: saung berada di atas kolam dan dikelilingi sawah, memberikan pengalaman santai dan damai.

Menu liwet biasanya disajikan dengan ayam goreng, bebek goreng, serta ikan bakar, pilihan lauk yang memperkaya rasa nasi liwet. 

Teknik memasak menggunakan cara tradisional dan penyajian di atas daun menambah otentisitas kuliner ini. 

2. Sate Dapur Si Om

Meskipun terkenal dengan sate maranggi di wilayah lain, Subang punya sentra sate sendiri melalui Sate Dapur Si Om.

Di rumah makan ini, pilihan daging sangat beragam ayam, kambing, hingga sapi, semuanya diolah dengan racikan bumbu khas Subang. 

Suasana warungnya tradisional, dan selain sate, tersedia menu khas Sunda seperti sop, ikan etong bakar, karedok, dan cobek koloyong menjadikan Dapur Si Om sebagai destinasi utama untuk kuliner lokal. 

3. Ikan Etong Bakar A Badru

Salah satu hidangan yang sangat mewakili karakter kuliner Subang adalah ikan etong bakar.

Warung Etong Bakar A Badru di Subang menyajikan ikan etong dengan bumbu rempah khas, kemudian dibakar dengan sempurna sehingga dagingnya lembut, gurih, dan beraroma asap yang menggoda. 

4. Sop Buntut Rumah Makan Hegar

Rumah Makan Hegar di Subang adalah tempat legendaris dengan menu sop buntut yang menjadi favorit banyak orang.

Sop buntut di sini diracik dengan rempah turun-temurun, dan jumlah buntut sapi yang diolah sangat besar per harinya menjadi bukti betapa populernya menu ini di Subang.

Tidak hanya sop, Hegar juga menyajikan semur jengkol dan hidangan khas lain yang menambah keunikan kulinernya. 

5. Es Sakoteng Abah Oding

Untuk pengalaman yang manis dan menyegarkan, Es Sakoteng Abah Oding adalah salah satu pilihan terbaik di Subang.

Tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1966 dan tetap mempertahankan cara tradisional dalam menyajikan es. 

Es diserut menggunakan alat parut kayu, sedangkan gula kinca khas ditambahkan untuk menambah rasa manisnya. 

Kombinasi es tradisional dan bahan lokal membuat es sakoteng ini menjadi bagian dari rekomendasi kuliner khas Subang yang bikin ketagihan.

6. Oncom Dawuan

Oncom Dawuan adalah salah satu ikon kuliner Subang yang mungkin tidak banyak dikenal di luar wilayah, tetapi sangat digemari oleh penduduk lokal.

Oncom di Subang dimasak dengan cara tradisional menggunakan tungku api, menjaga keaslian rasa dan aroma asap.

Tekstur oncom ini khas, dan bumbu tradisional membuat cita rasanya sangat kaya.

Karena keunikan ini, Oncom Dawuan sering disebut dalam daftar rekomendasi kuliner khas Subang yang bikin ketagihan. 

7. Tutut Soding

Salah satu kuliner tradisional yang cukup berani dan khas Subang adalah tutut soding keong sawah yang diolah menjadi hidangan gurih asin. 

Keong sawah kaya protein dan diolah dengan bumbu khas Subang, menjadikannya sajian unik yang sulit ditemukan di tempat lain.

Kelezatan tutut ini membuatnya menjadi salah satu favorit lokal dan bagian tak terpisahkan dari kuliner Subang yang penuh karakter.

8. Peuyeum Ciruluk

Bagi penikmat rasa manis dan fermentasi tradisional, peuyeum ciruluk adalah rekomendasi yang wajib masuk daftar.

Peuyeum ciruluk dibuat dari ketan fermentasi, dengan rasa asam-manis yang khas dan bungkusan daun kemiri yang menambah nuansa aromatik.

Tekstur peuyeum ini lembut dan legit, cocok dinikmati sebagai camilan setelah makan atau sebagai oleh-oleh saat meninggalkan Subang.

9. Dodol Nanas Subang

Karena Subang dikenal sebagai penghasil nanas madu, tidak heran jika ia juga punya oleh-oleh manis khas berupa dodol nanas.

Dodol nanas Subang punya rasa legit dan aroma buah nanas yang khas, menjadikannya pilihan camilan tradisional yang cocok untuk oleh-oleh. 

10. Kerupuk Miskin

Salah satu kuliner ringan yang populer di Subang adalah kerupuk miskin.

Meskipun namanya “miskin”, kerupuk ini sangat kaya rasa ringan, renyah, dan gurih, jadi pilihan camilan yang pas untuk menemani hidangan berat atau sebagai cemilan sore. 

11. Bakakak Parantina

Satu lagi hidangan tradisional yang tidak boleh dilewatkan bakakak hayam. Di RM Parantina Nusasari di Subang, ayam utuh diolah dengan bumbu khas kemudian dibakar utuh sehingga rasanya meresap hingga ke dalam daging. 

Sajian ini kerap hadir di acara tradisional, tapi di Parantina bisa dinikmati kapan saja sebagai kuliner khas Subang yang otentik dan menggugah selera.

Mengapa Kuliner Subang Bisa Bikin Ketagihan

Ada beberapa faktor kenapa rekomendasi kuliner khas Subang yang bikin ketagihan layak untuk dieksplor:

1. Warisan Budaya Sunda

Banyak hidangan tradisional di Subang berasal dari tradisi kuliner Sunda, dengan penggunaan bahan lokal, rempah, serta cara memasak tradisional. 

2. Keunikan Bahan Lokal

Subang punya bahan khas seperti oncom Dawuan, tutut (keong sawah), dan nanas madu, yang diolah menjadi sajian spesial dan berbeda dari kuliner di daerah lain. 

3. Rasa Tradisional yang Autentik

Banyak tempat makan di Subang yang masih menggunakan cara tradisional (tungku kayu, menggunakan alat lama), menjaga rasa asli dari masakan lokal. 

4. Pengalaman Wisata Kuliner yang Menarik

Makan di Saung Liwet di atas kolam, atau warung di pinggir pantai Subang Utara, memberikan suasana yang berbeda dan membuat pengalaman kuliner lebih berkesan. 

5. Pilihan Untuk Oleh-oleh

Peuyeum ciruluk, dodol nanas, serta kerupuk miskin sangat cocok dijadikan oleh-oleh. Oleh-oleh ini tidak hanya enak tapi juga khas Subang, sehingga meninggalkan kesan tersendiri.

Tips Menikmati Kuliner Subang

• Saat merencanakan wisata kuliner, sempatkan pergi ke Saung Liwet Ambu pada waktu makan siang agar bisa merasakan suasana sejuk dan damai.
• Datanglah ke kedai legendaris seperti Es Sakoteng Abah Oding lebih awal, terutama di hari libur, karena sering ramai.
• Untuk sajian laut dan ikan bakar, kunjungi bagian utara Subang dan cicipi ikan etong bakar di warung tepi pantai.
• Bawa space di perut untuk camilan setelah makan berat peuyeum ciruluk dan dodol nanas cocok untuk menutup petualangan kuliner dengan manis.
• Bila ingin rasa autentik dan tradisional, pilih makanan yang diolah dengan cara tradisional, seperti oncom Dawuan yang dimasak di tungku api.

Subang tidak hanya kaya akan panorama alam, tetapi juga menyimpan rekomendasi kuliner khas Subang yang bikin ketagihan.

Dari nasi liwet yang menenangkan, bakakak hayam yang meresap bumbu, hingga es sekoteng klasik dan camilan fermentasi, semua menyajikan pengalaman rasa yang kuat dan otentik.

Wisata kuliner di Subang bukan hanya soal makan, tetapi juga menyelami warisan budaya dan tradisi lokal.

Jadi, jika suatu saat merencanakan perjalanan ke Subang, jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan lidah dan hati melalui kekayaan kulinernya.