Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar: Rahasia Lezat dan Empuknya Sate Kambing
Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar: Rahasia Lezat dan Empuknya Sate Kambing
PASUNDAN EKSPRES - Sate kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera.
Aromanya yang menggoda saat dibakar di atas bara api membuat siapa pun sulit menolaknya.
Namun, kunci utama kelezatan sate kambing terletak pada bumbu rendaman (marinasi) sebelum dibakar.
Selain memberikan rasa gurih dan sedap, bumbu ini juga berfungsi untuk mengempukkan daging dan menghilangkan bau prengus khas kambing.
BACA JUGA: 5 Cara Memilih Wajan Anti Lengket: Dukung Kenyamanan di Dapur
Berikut ini adalah bumbu sate kambing sebelum dibakar agar lezat dan empuk.
Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar
BACA JUGA: 25 Ucapan Selamat Tahun Baru Islam 1447 H: Dipenuhi Harapan dan Doa yang Baik
Bahan-Bahan Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar
Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk merendam daging kambing sebelum dibakar:
Bahan Utama:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- ½ sendok teh jinten sangrai (opsional)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak untuk menumis
