PASUNDAN EKSPRES - Simak selengkapnya resep menu buka puasa simple yaitu resep ayam lada hitam dan resep sayur sop ayam.
Umat Muslim di Indonesia kini tengah melaksanakan ibadah puasa selama satu bulan penuh di bulan Ramadhan ini.
Salah satu momen paling ditunggu oleh masyarakat di bulan puasa ini adalah waktu berbuka.
Momen berbuka puasa tentunya sangat dinantikan oleh umat Muslim setelah mereka berpuasa selama kurang lebih 13 jam lamanya yang kemudian mereka diperbolehkan untuk makan dan minum.
BACA JUGA:7 Aplikasi Resep Makanan untuk Sahur dan Buka Puasa, Cobain Kuy
Biasanya, masyarakat yang sedang berpuasa berbondong-bondong untuk membeli berbagai macam makanan dan minuman yang dijual sebagai hidangan untuk berbuka puasa.
Namun, beberapa orang ingin momen berbuka puasa lebih menyenangkan dengan membuat hidangan sendiri di rumah.
Banyak sekali olahan makanan untuk hidangan berbuka puasa yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan dan cara pembuatan yang cukup mudah.
Salah satu resep menu buka puasa paling simple adalah ayam lada hitam dan sayur sop ayam yang dijamin mengenyangkan.
Berikut resep menu buka puasa simple yaitu resep ayam lada hitam dan resep sayur sop ayam.
Resep Ayam Lada Hitam
Bahan-bahan:
Bahan A:
- 300 gram fillet dada ayam, diiris tipis-tipis
- 1 putih telur
- 1 telur utuh
- 50 ml air es
- 100 gram tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Sedikit tepung tapioka (untuk baluran)
Bahan B:
- 2 buah bawang putih, digeprek
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabe merah dan hijau, potong-potong
- 1/2 ruas jahe, digeprek
- Daun bawang secukupnya
Bahan C (saus lada hitam):
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt lada hitam
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1/2 gelas air
- Sedikit tepung tapioka (untuk mengentalkan)
Cara membuat ayam lada hitam:
1. Campurkan semua bahan A di dalam mangkok, lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Masukan fillet dada ayam ke dalam adonan A lalu balurkan ke tepung tapioka secara merata, kemudian ulangi sampai bahan habis.
3. Panaskan minyak goreng lalu goreng fillet dada ayam sampai matang, lalu tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih, cabe merah, cabe hijau dan jahe, lalu aduk rata.
5. Masukan semua bahan C secara bertahap sambil diaduk, tuang juga sedikit air, kemudian koreksi rasa.
6. Masukan bawang bombay lalu aduk rata.
7. Tuang sedikit larutan tapioka lalu aduk rata.
8. Masukkan fillet dada ayam yang telah digoreng lalu aduk merata sampai bumbu meresap.
BACA JUGA:Resep Pallubasa Khas Makassar yang Lezat dan Kaya Rasa
Resep Sayur Sop Ayam
Bahan-bahan:
- 400 gram daging ayam, cuci bersih dan tiriskan
- 2 buah kentang
- 3 batang daun bawang
- 2 batang wortel
- 8 batang buncis
- 2 buah tomat
- 3 lembar daun kol
- 3 batang seledri
- 2 cm jahe, digeprek
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat sayur sop ayam:
1. Siapkan semua bahan seperti sayur-sayuran, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan.
2. Panaskan air sampai mendidih, lalu rebus potongan ayam hingga 3 menit, lalu buang airnya dan sisihkan ayam.
3. Panaskan lagi air sampai mendidih, lalu masukan ayam, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan 2 batang daun bawang, daun seledri dan jahe.
5. Di wajan lain, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang.
6. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam lalu aduk rata.
7. Masukkan sayuran seperti kentang, wortel, buncis, daun kol, tomat secara bertahap.
8. Tambahkan garam, penyedap rasa dan merica lalu koreksi rasa.
9. Tuangkan sayur sop ayam ke dalam mangkok lalu taburkan bawang goreng dan seledri.
Itulah resep menu buka puasa simple yaitu resep ayam lada hitam dan sayur sop ayam. Selamat mencoba! (inm)
