Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Tanpa Mixer, Mudah dan Anti Gagal!
PASUNDANEKSPRES.ID - Bolu ketan hitam keju lumer menjadi salah satu menu kue rumahan yang populer karena teksturnya lembut, rasa manis legit, serta topping keju yang melimpah.
Menariknya, kamu bisa membuat bolu kekinian ini tanpa mixer! Cukup pakai whisk atau spatula, hasilnya tetap lembut dan mengembang sempurna.
Cocok untuk camilan keluarga, jualan rumahan, ataupun sajian spesial saat acara penting.
Ikuti resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Tanpa Mixer di bawah ini!
Bahan Adonan Bolu
200 gram tepung ketan hitam
3 butir telur
120 gram gula pasir
200 ml santan kental (bisa santan instan)
100 ml minyak sayur
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
Sejumput garam
Bahan Topping Keju Lumer
200 ml susu cair
1 sdm tepung maizena
50 gram keju parut
2 sdm kental manis
1 sdm mentega
Cara membuat bolu ketan hitam keju lumer tanpa mixer
Siapkan wadah, kocok telur + gula + vanili menggunakan whisk hingga gula larut dan sedikit mengembang.
Masukkan tepung ketan hitam serta baking powder sambil diayak. Aduk perlahan.
Tuang santan dan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan tidak ada gumpalan.
Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
Kukus selama 30–35 menit dengan api sedang. Tutup kukusan bungkus dengan kain agar uap tidak menetes.
Setelah matang, angkat dan biarkan bolu dingin.
Cara Membuat Keju Lumer
Campur susu cair, maizena, kental manis, dan mentega dalam panci.
Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental.
Masukkan keju parut, aduk hingga lumer dan rata.
Tuang saus keju lumer di atas bolu ketan hitam yang sudah dingin.
Taburi keju parut sesuai selera.
Siap dinikmati!
Bolu ketan hitam keju lumer tanpa mixer ini dijamin bikin nagih! Cocok untuk ide jualan, modal irit tapi hasil mewah. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!
