PASUNDAN EKSPRES - Bolu ketan hitam panggang adalah salah satu kue yang digemari banyak orang.

Rasanya yang manis dan legit dengan tekstur yang lembut membuat kue ini selalu diburu.

Berikut ini adalah resep bolu ketan hitam panggang yang mudah dibuat dan lezat.

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang

Bahan-bahan

• 6 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 250 gram tepung ketan hitam
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt baking powder
• 200 ml minyak goreng
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 gram keju parut (opsional)

Cara membuat

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C. Siapkan loyang bolu yang sudah dioles dengan minyak dan ditaburi tepung.

2. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.

3. Masukkan SP, vanili bubuk, dan baking powder, kocok kembali hingga rata.

4. Ayak tepung ketan hitam dan masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

5. Masukkan minyak goreng dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan keju parut jika diinginkan.

7. Panggang bolu selama 45-50 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.

8. Keluarkan bolu dari oven dan tunggu hingga dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Nah jadi itulah resep bolu ketan hitam panggang yang mudah dibuat dan lezat.

Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.

(dbm)