Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana dengan Tekstur Lembut
PASUNDAN EKSPRES - Bolu pisang kukus adalah salah satu kue yang punya rasa enak. Bolu yang memiliki tekstur yang lembut, dengan rasa manis yang mewah ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan kumpul keluarga.
Selain rasanya yang memikat, kue ini juga mudah sekali dibuat, lho. Kalau kamu lagi ada acara bersama keluarga, kamu bisa menyiapkan kue ini sebagai sajian yang dijamin gak bakal bikin bosen.
Nah, di sini ada resep bolu pisang kukus yang sederhana, yang tentunya bisa kamu buat di rumah. Simak cara-caranya di bawah ini.
Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana
Berikut adalah resep bolu pisang kukus sederhana yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-Bahan:
- 3 buah pisang matang (jenis pisang kepok, raja, atau ambon)
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 50 ml minyak sayur atau margarin yang sudah dilelehkan
- ½ sendok teh soda kue
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
Menghaluskan Pisang
Kupas pisang yang sudah matang, lalu haluskan menggunakan garpu atau blender. Kalau kamu ingin tekstur lebih lembut, gunakan blender. Namun, kalau kamu ingin ada sedikit potongan pisang dalam adonan, cukup haluskan dengan garpu.
Mengocok Telur dan Gula
Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga mengembang dan berubah warna menjadi lebih pucat. Kalau kamu menggunakan mixer, cukup kocok dengan kecepatan sedang selama 2-3 menit.
Mencampurkan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, soda kue, garam, dan vanili bubuk. Mengayak bahan kering bertujuan agar adonan lebih ringan dan tidak menggumpal.
Mencampurkan Pisang ke dalam Adonan
Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula, lalu aduk rata. Setelah itu, secara bertahap tambahkan campuran tepung yang sudah diayak sambil diaduk perlahan dengan spatula agar tidak ada tepung yang menggumpal.
Menambahkan Minyak atau Margarin
Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan minyak sayur atau margarin cair ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga benar-benar tercampur. Minyak sayur atau margarin berfungsi untuk membuat bolu lebih lembut dan tidak kering.
Menyiapkan Loyang dan Kukusan
Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit margarin atau alasi dengan kertas roti agar bolu tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
Sementara itu, panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah beruap sebelum memasukkan adonan. Jangan lupa untuk menutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
Mengukus Bolu
Masukkan loyang ke dalam kukusan dan kukus selama 30-40 menit. Jangan membuka tutup kukusan sebelum 20 menit pertama agar bolu tidak bantat.
Sajikan Bolu Pisang Kukus
Setelah matang, angkat loyang dan biarkan bolu pisang kukus dingin di suhu ruang sebelum dikeluarkan dari loyang. Setelah dingin, bolu siap dipotong dan disajikan.
Nah, itulah cara membuat bolu pisang kukus yang sederhana. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
(ipa)
