Tips Menyimpan Ketupat Lebaran agar Tidak Cepat Basi

PASUNDAN EKSPRES - Ketupat merupakan makanan khas yang selalu hadir saat Hari Raya Idulfitri.

Sajian berbahan dasar beras ini biasanya disajikan bersama opor ayam, rendang, atau sayur lodeh, menjadikannya hidangan istimewa yang dinikmati bersama keluarga.

Namun, karena ketupat sering kali dibuat dalam jumlah besar, penyimpanannya yang kurang tepat bisa menyebabkan ketupat cepat basi.

Agar ketupat tetap segar dan tahan lama, ada beberapa cara yang bisa diterapkan. Berikut adalah lima tips menyimpan ketupat Lebaran agar tidak cepat basi.

BACA JUGA: 10 Manfaat Batu Akik Combong yang Jarang Diketahui

Tips Menyimpan Ketupat Lebaran agar Tidak Cepat Basi

Berikut adalah beberapa tips menyimpan ketupat Lebaran agar tidak cepat basi. 

Tambahkan Air Kapur Sirih saat Membuat Ketupat

Salah satu cara untuk membuat ketupat lebih tahan lama adalah dengan menambahkan air kapur sirih ke dalam beras sebelum dimasukkan ke dalam janur (daun kelapa muda). 

BACA JUGA: Hati-Hati! Ini 5 Ciri Buah Suntikan yang Perlu Kamu Tahu Biar Nggak Ketipu Penampilan

Manfaat air kapur sirih dalam pembuatan ketupat adalah:

• Membantu menjaga tekstur ketupat agar tetap kenyal.
• Membuat ketupat lebih awet dan tahan lama.
• Mengurangi kadar air dalam beras sehingga ketupat tidak cepat basi.

Selain itu, menggunakan daun kelapa muda yang masih segar dan berwarna hijau muda juga dapat membantu ketupat bertahan lebih lama dibandingkan dengan janur yang sudah menguning.

Gantung Ketupat Setelah Matang

Setelah ketupat matang, jangan langsung menumpuknya di wadah tertutup.

Sebagai gantinya, gantung ketupat dan angin-anginkan dalam suhu ruang agar lebih cepat kering.

Menggantung ketupat memiliki beberapa manfaat, seperti:

• Air rebusan dalam ketupat bisa menetes keluar, mengurangi kadar air berlebih.
• Mencegah ketupat menjadi lembek dan cepat basi.
• Membantu ketupat bertahan lebih lama, sekitar 2-3 hari dalam suhu ruang.