PASUNDAN EKSPRES - Telur dadar Padang, hidangan sederhana namun kaya rasa, menjadi salah satu pelengkap favorit dalam setiap hidangan khas Minang.
Teksturnya yang lembut, rasa gurihnya yang pas, serta aroma rempah yang khas membuat siapa pun ketagihan.
Berikut ini adalah resep telur dadar Padang yang lezat dan nikmat.
Resep Telur Dadar Padang yang Lezat dan Nikmat
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum.
2. Campurkan Bahan: Masukkan telur kocok ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Dadar Telur: Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Tuang adonan telur ke dalam teflon. Ratakan dan masak hingga matang kecoklatan.
4. Potong-potong: Setelah matang, angkat telur dadar dan potong-potong sesuai selera.
Nah jadi itulah resep telur dadar Padang yang lezat dan nikmat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
