PASUNDAN EKSPRES - Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang disukai banyak orang.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menjadikannya camilan yang sempurna untuk segala kesempatan.
Berikut ini adalah resep bolu kukus loyang yang lezat dan mudah dibuat.
Resep Bolu Kukus Loyang yang Lezat dan Mudah Dibuat
Bahan Utama
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh pasta vanila
- 100 gram margarin, lelehkan
Bahan Pelengkap (opsional)
- Pewarna makanan sesuai selera (untuk membuat bolu kukus menjadi lebih menarik)
- Toping seperti keju parut, cokelat serut, atau meises
Cara Membuat
1. Siapkan loyang yang akan digunakan, lalu olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu untuk mencegah adonan lengket.
2. Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan cukup banyak agar tidak habis selama proses mengukus.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
4. Tambahkan pasta vanila, kemudian kocok kembali hingga merata.
5. Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula.
6. Masukkan susu cair dan margarin yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada bahan yang menggumpal.
7. Jika ingin memberikan warna pada bolu kukus, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan.
8. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan, aduk hingga merata.
9. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Jika menggunakan beberapa warna, tuang adonan secara bergantian untuk menciptakan efek warna yang menarik.
10. Ketuk-ketuk loyang agar udara yang terperangkap dalam adonan keluar.
11. Letakkan loyang dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Jangan membuka tutup kukusan selama 20 menit pertama agar bolu tidak kempes.
12. Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum mengeluarkan bolu dari loyang.
13. Hias dengan toping sesuai selera, seperti keju parut, cokelat serut, atau meises.
Nah jadi itulah resep bolu kukus loyang yang lezat dan mudah dibuat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
