PASUNDAN EKSPRES - Rendang merupakan masakan khas Padang yang terkenal dengan kelezatannya dan proses memasaknya yang lama.
Namun, bukan berarti kamu tidak bisa membuat rendang di rumah dengan cara yang lebih mudah dan praktis.
Berikut ini adalah resep rendang daging sapi sederhana yang bisa kamu coba.
Resep Rendang Daging Sapi Sederhana
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 2 liter santan kental
- 150 gram cabai merah keriting
- 100 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- Sejempol jahe
- Sejempol kunyit bakar
- Sejempol lengkuas
- 1 butir buah pala
- 1 sdm ketumbar (sangrai)
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun kunyit
- 1 buah bunga lawang
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan kental, daun salam, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan bunga lawang.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan santan menyusut.
6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
7. Aduk terus menerus hingga rendang berwarna coklat kehitaman dan minyak mulai keluar.
8. Koreksi rasa dan masak hingga rendang benar-benar kering dan matang sempurna.
9. Angkat dan sajikan rendang dengan nasi putih hangat.
Nah jadi itulah resep rendang daging sapi sederhana yang bisa kamu coba.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
