PASUNDAN EKSPRES - Ayam serundeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ayam suwir yang dimasak dengan kelapa parut dan bumbu rempah.
Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis, cocok dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk pauk.
Membuat ayam serundeng sendiri di rumah cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.
Berikut ini adalah resep ayam serundeng sederhana yang bisa kamu coba.
Resep Ayam Serundeng Sederhana yang Gurih dan Lezat
Bahan-bahan
- 500 gram ayam, potong kecil-kecil
- 1/2 butir kelapa parut
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 3 cm lengkuas, parut
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
1. Rebus ayam dengan air secukupnya hingga matang. Tiriskan dan suwir-suwir.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum.
3. Masukkan jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
4. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga kelapa parut mulai kering dan berwarna kecoklatan.
5. Masukkan ayam suwir, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
6. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak hingga ayam benar-benar kering dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan ayam serundeng dengan nasi hangat.
Nah jadi itulah resep ayam serundeng sederhana yang bisa kamu coba.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
