Cara Mengolah Daging Kurban dengan Benar, Dijamin Tanpa Alot dan Bau
Cara Mengolah Daging Kurban dengan Benar ( Foto: Freepik)
- Teknik 5-30-7: Potong-potong daging terlebih dahulu dan bersihkan. Rebus daging selama lima menit, lalu matikan kompor dan tutup rapat panci. Diamkan selama 30 menit, kemudian nyalakan kompor kembali dan masak selama tujuh menit. Teknik ini membantu melunakkan daging dengan cepat.
- Rebus dengan Api Kecil: Memasak daging dengan api kecil dalam jangka waktu yang lama dapat memecah kolagen sehingga menghasilkan daging yang empuk dan lebih berair.
5. Istirahatkan Daging Setelah Memasak
Setelah daging selesai dimasak, jangan langsung dipotong dan sajikan. Diamkan daging selama 10 hingga 15 menit agar cairan dalam daging meresap kembali. Hal ini dapat membantu menjaga kelembutan dan kelezatan daging.
(inm)
