PASUNDAN EKSPRES - Roti pisang goreng merupakan salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia, Camilan ini dipadukan dengan pisang manis, sehingga rasanya sangat sempurna.
Camilan ini bisa kamu buat dengan mudah di rumah karena bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkahnya yang gampang banget buat diikuti. So, di sini ada resep roti pisang goreng yang wajib kamu coba.
Resep Roti Pisang Goreng
Berikut adalah resep roti pisang goreng yang bisa kamu ikuti.
Bahan utama:
- 500 gr minyak goreng (untuk menggoreng)
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 30 gr gula pasir
- 60 gr kuning telur
- 130 ml air es
- 2 buah pisang uli, kukus, potong menjadi 8 bagian (untuk isi)
- 30 gr minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
Cara membuat:
- Untuk membuat adonan roti, kamu bisa menampurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk rata.
- Kemudian masukkan campuran kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan menjadi elastis.
- Lalu, diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang dengan baik.
- Kempiskan adonan yang sudah didiamkan sebelumnya untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Timbang masing-masing adonan sebanyak 30 gram, lalu bentuk menjadi bulatan.
- Diamkan adonan kembali selama 10 menit agar lebih mudah dibentuk. Pipihkan adonan yang sudah dibentuk bulat.
- Letakkan potongan pisang uli di tengah adonan. Lipat dan bentuk adonan menjadi oval, pastikan isiannya tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.
- Letakkan roti di atas loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
- Diamkan kembali selama 30 menit hingga adonan mengembang sempurna.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang. Setelah itu, masukkan roti satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih bisa terserap.
- Sajikan dalam keadaan hangat agar tekstur tetap renyah di luar dan lembut di dalam.
Roti goreng pisang adalah camilan sederhana yang bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghasilkan roti goreng yang lembut, manis, dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
(ipa)
