PASUNDAN EKSPRES - Nastar adalah salah satu kue kering yang selalu hadir saat perayaan hari besar, terutama Lebaran. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam.
Nastar sendiri memiliki banyak variasi, salah satunya adalah nastar keju, yang memiliki rasa lebih gurih karena tambahan keju dalam adonan dan taburannya. Buat kamu yang ingin mencoba membuat nastar keju untuk sajian Lebaran, di sini ada resep yang bisa kamu ikuti.
Resep Nastar Keju yang Enak
Berikut adalah resep nastar keju yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Resep ini dilansir dari Fimela.
Bahan-bahan:
Bahan adonan:
- 3 butir kuning telur
- 100 gr keju parut
- 50 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 370 gr tepung terigu
- 250 gr margarin dan mentega/butter (campuran)
Bahan isian dan topping:
- 1 butir kuning telur untuk olesan
- Selai nanas secukupnya (bisa buat sendiri atau beli jadi)
- Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
Membuat Adonan Nastar
- Siapkan wadah besar, lalu campurkan margarin, mentega/butter, dan gula halus. Aduk dengan spatula atau mixer hingga lembut dan rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan susu bubuk dan keju parut ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan mulai menggumpal.
- Ayak tepung terigu, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
Membentuk Nastar
- Ambil sedikit adonan (sekitar 8-10 gram) dan bulatkan dengan tangan.
- Lubangi tengahnya dengan jari, kemudian isi dengan sedikit selai nanas.
- Tutup kembali adonan dan bulatkan hingga permukaannya halus.
- Susun bola-bola nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas baking.
Memanggang Nastar
- Panaskan oven pada suhu 125°C selama 10 menit. Kemudian, panggang nastar selama sekitar 30 menit hingga setengah matang.
- Keluarkan nastar dari oven, lalu olesi permukaannya dengan kuning telur.
- Taburkan keju parut di atasnya untuk menambah cita rasa gurih.
- Panggang kembali selama 15 menit hingga bagian atas berwarna kuning keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Nah, itulah resep nastar keju yang mudah dibuat. Kue ini bisa kamu jadikan sebagai camilan istimewa saat Lebaran. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
(ipa)
