PASUNDAN EKSPRES - Kali ini, kami akan berbagi resep kue kering yang menggunakan bahan utama kacang, yaitu kue pastri kacang.
Bentuknya unik dan cara pembuatannya sangat mudah.
Bahan-bahannya juga simpel dan mudah didapat.
Penasaran dengan bahan apa saja yang saya gunakan dan bagaimana cara membuatnya?
Yuk, simak terus Resep Kue Kering Lebaran 2024 Kue Pastry Kacang sampai selesai!
Bahan-bahan:
- Gula halus: 75 gram
- Kacang tanah: 200 gram
- 1/4 sendok teh garam atau sejumput
Langkah Persiapan:
Panggang Kacang: Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu blender sampai halus.
Campur Bahan-bahan: Masukkan kacang tanah halus ke dalam blender bersama gula halus dan garam, lalu blender hingga tercampur rata.
Tambahkan sedikit air jika diperlukan, tapi jika menggunakan chopper, tidak perlu tambahan air.
Langkah Pembuatan Kulit Pastry:
Campur Bahan-bahan: Ayak tepung terigu dan gula halus, lalu tambahkan garam. Campur hingga merata.
Tambahkan Margarin Cair: Masukkan margarin cair ke dalam campuran tepung dan aduk hingga teksturnya seperti pasir.
Campurkan Telur dan Susu: Kocok kuning telur dan susu cair hingga tercampur rata, kemudian tambahkan ke campuran tepung dan aduk hingga menjadi adonan.
Langkah Pembentukan Kue:
Giling Adonan: Gilas adonan hingga setipis mungkin, lalu potong menjadi bentuk panjang.
Isi dengan Kacang: Letakkan isian kacang di tepi adonan dan gulung hingga bertemu.
Potong dan Bentuk: Potong adonan sesuai selera, lalu bentuk kue sesuai dengan keinginan.
Panggang: Panggang kue dalam oven dengan suhu 150-170 derajat Celsius selama 45-50 menit atau hingga matang.
Langkah Penyajian:
Setelah matang, dinginkan kue terlebih dahulu sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Kue kering lebaran ini, kue pastri kacang, tidak hanya lezat namun juga memiliki aroma butter yang harum.
Dengan bentuknya yang unik dan rasa yang enak, kue ini cocok untuk hidangan lebaran atau sebagai camilan sehari-hari.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan dengan keluarga dan teman-teman Anda!
Terima kasih telah mengikuti resep kali ini.
Sampai jumpa di artikel berikutnya!
