PASUNDAN EKSPRES - Getuk singkong, jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memang tak pernah lekang oleh waktu.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat siapa saja ketagihan.
Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Yuk, simak resep getuk singkong yang lembut dan enak berikut ini.
Resep Getuk Singkong yang Lembut dan Enak
Bahan-bahan
- 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
- 200 gram gula pasir
- 100 gram gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Kelapa parut, untuk taburan
Alat
- Kukusan
- Blender atau ulekan
- Loyang yang dilapisi daun pisang
Cara Membuat
1. Kukus singkong: Kukus singkong hingga empuk. Angkat dan haluskan menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
2. Campurkan semua bahan: Masukkan singkong yang telah halus ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Masak kembali: Masak kembali adonan singkong sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tidak lengket di tangan. Angkat dan buang daun pandan.
4. Cetak getuk: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi daun pisang. Ratakan dan tekan-tekan agar permukaannya rata.
5. Dinginkan dan potong: Biarkan getuk dingin hingga set. Potong-potong sesuai selera.
6. Sajikan: Sajikan getuk dengan taburan kelapa parut.
Nah jadi itulah resep getuk singkong yang lembut dan enak.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
