PASUNDAN EKSPRES - Bolu susu kukus adalah salah satu kue klasik yang digemari banyak orang karena teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, dan aromanya yang harum.
Kue ini juga mudah dibuat dan tidak memerlukan oven, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue.
Berikut ini resep bolu susu kukus yang lembut dan manis.
Resep Bolu Susu Kukus
Bahan-bahan
2 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
200 ml susu cair full cream
100 ml minyak sayur
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili bubuk
Keju parut secukupnya (opsional)
Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan dan pastikan sudah dalam suhu ruang.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam wadah. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih, dan berjejak.
4. Masukkan susu cair, susu bubuk, dan vanili bubuk. Kocok kembali hingga tercampur rata.
5. Turunkan kecepatan mixer ke rendah, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
6. Masukkan minyak sayur secara perlahan sambil diaduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti.
8. Taburkan keju parut di atas adonan (opsional).
9. Kukus bolu selama 30-40 menit dengan api sedang.
10. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
11. Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin
Nah jadi itulah resep bolu susu kukus yang lembut dan manis.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
