PASUNDAN EKSPRES - Peyek kacang merupakan salah satu camilan favorit banyak orang.
Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang khas membuat siapa saja ketagihan.
Untuk membuat peyek kacang yang super renyah di rumah, sebenarnya tidak sulit. '
Berikut ini adalah resep peyek kacang super renyah yang mudah dibuat.
Resep Peyek Kacang Super Renyah
Bahan-bahan
Tepung:
250 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Pelengkap:
250 gram kacang tanah, goreng setengah matang
5 lembar daun jeruk, iris halus
Santan encer secukupnya
Telur ayam, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bumbu: Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
2. Campurkan bahan kering: Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk rata.
3. Buat adonan: Tambahkan santan encer sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan bisa dibentuk. Masukkan telur kocok dan aduk rata.
4. Panaskan minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Bentuk peyek: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu taburi dengan kacang tanah dan daun jeruk.
6. Goreng peyek: Goreng peyek hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Nah jadi itulah resep peyek kacang super renyah.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
