Resep Soto Babat Kuah Kuning yang Enak dan Mudah Dibuat
Resep Soto Babat Kuah Kuning
1. Rebus babat dan paru hingga empuk. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali hingga bersih. Potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan potongan babat dan paru ke dalam kuah soto. Masak hingga semua bahan matang merata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
7. Sajikan soto babat hangat dengan tambahan potongan tomat, daun bawang, seledri, dan sambal.
Nah jadi itulah resep soto babat kuah kuning.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
