PasundanEkspres - Merasa bosan dengan pisang goreng berbalut tepung yang biasa? Coba variasi resep pisang goreng berikut ini! Kali ini, Fimela menghadirkan lima kreasi pisang goreng yang lebih lezat dan menggugah selera.
Mulai dari pisang goreng kriuk hingga pisang goreng kremes yang tetap renyah lebih lama. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
1. Pisang Goreng Krispi dengan Wijen
Bahan-bahan:
• 4 buah pisang tanduk (bisa diganti jenis pisang lain)
• 4 sdm tepung terigu
• 1,5 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 1 sdm biji wijen
• 1/2 sdt baking powder
• Air secukupnya
• Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Kupas pisang, lalu belah dan potong menjadi empat bagian.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, gula pasir, dan biji wijen dalam satu wadah. Aduk rata, lalu tambahkan margarin dan aduk kembali.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan merata dan tidak menggumpal. Pastikan adonan tidak terlalu kental.
4. Panaskan minyak, lalu celupkan potongan pisang ke dalam adonan.
5. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
6. Pisang Goreng Krispi dengan Wijen siap disajikan!
2. Pisang Goreng ala Thailand
Bahan-bahan:
• 5 buah pisang tanduk atau sesuai selera
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm kelapa parut
• 2 sdm wijen
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air atau secukupnya
Cara Membuat:
1. Belah pisang tanduk menjadi dua bagian.
2. Campurkan semua bahan tepung hingga membentuk adonan kental.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan hingga terlapisi sempurna.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
5. Pisang goreng ala Thailand siap disantap!
3. Pisang Goreng Kremes
Bahan-bahan:
• 10 buah pisang kepok, dikupas dan dipotong
Bahan Kremes:
• 200 gram tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 sdm kental manis
• 600 ml air
• 1/2 sdt garam
Bahan Celup:
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 200 ml air
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan celupan hingga adonan mengental.
2. Aduk rata bahan kremes dalam wadah terpisah.
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dan kecilkan api.
4. Celupkan pisang ke dalam adonan pencelup, lalu goreng dalam minyak panas.
5. Setelah pisang mulai matang, tuangkan adonan kremes di atasnya.
6. Aduk-aduk pisang goreng hingga kremes menempel sempurna. Angkat dan tiriskan.
7. Pisang Goreng Kremes siap dinikmati!
4. Pisang Goreng Belanda
Bahan-bahan:
• 1 sisir pisang raja matang
• 4 sdm margarin
• 3 sdm gula pasir
• 1 genggam kacang tanah
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas untuk lapisan luar
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Untuk isian, sangrai kacang tanah lalu cincang kasar. Campurkan dengan margarin, gula pasir, dan keju, kemudian aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng pisang hingga berwarna kecokelatan.
3. Celupkan pisang yang sudah digoreng ke dalam kocokan telur, lalu goreng kembali hingga matang sempurna.
4. Angkat dan tiriskan, lalu buat belahan memanjang di bagian tengah pisang tanpa memotongnya sepenuhnya.
5. Masukkan isian ke dalam belahan pisang sesuai selera.
6. Pisang Goreng Belanda siap disantap!
5. Pisang Goreng Molen
Bahan-bahan:
• 10 buah pisang kepok
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm tepung maizena
• 80 gram gula pasir
• 100 gram margarin
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sdt garam halus
• 120 ml air putih
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, tepung maizena, dan margarin. Uleni hingga adonan merata.
2. Tambahkan telur dan air, lalu uleni kembali hingga adonan menjadi kalis.
3. Giling adonan hingga tipis, kemudian potong menjadi beberapa bagian dan giling memanjang.
4. Balut pisang dengan kulit molen, lalu gulung hingga seluruh pisang terbungkus rapat. Ulangi hingga semua pisang terbalut.
5. Panaskan minyak, lalu goreng molen hingga berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Pisang Goreng Molen siap disajikan!
Selamat mencoba dan menikmati berbagai variasi pisang goreng ini
