PASUNDAN EKSPRES - Bolu pisang merupakan kreasi kue yang enak dan mudah dibuat. Kue bolu ini memiliki tekstur lembut dengan rasa yang manis. Bolu pisang sangat cocok disajikan sebagai camilan kumpul keluarga, ditemani minum teh.
Bolu pisang memiliki beragam varian, seperti bolu pisang kukus. Nah, di sini ada resep bolu pisang kukus yang bisa kamu buat di rumah dengan langkah pembuatannya yang mudah diikuti.
Resep Bolu Pisang Kukus
Berikut adalah resep bolu pisang kukus yang bisa kamu jadikan sebagai camilan enak.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 50 ml susu cair
- ½ sendok teh vanili
- 100 gr gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 3 buah pisang matang (jenis Cavendish atau Ambon), lumatkan
- ½ sendok teh baking soda
- ½ sendok teh garam
- 75 ml minyak sayur
- Margarin untuk olesan loyang
- 150 gr tepung terigu
- 30 gr susu bubuk
Cara membuat:
- Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang.
- Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan saat proses pengukusan.
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga gula larut dan adonan sedikit berbusa.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk Frisian Flag Full Cream, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu wadah.
- Ayak bahan kering ke dalam adonan basah secara perlahan, kemudian aduk menggunakan spatula hingga merata.
- Tambahkan minyak sayur, susu cair, dan vanili ke dalam adonan.
- Aduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
- Olesi loyang dengan margarin agar bolu tidak lengket setelah matang.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang.
- Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
- Angkat bolu pisang kukus dari kukusan dan biarkan dingin selama beberapa menit.
- Keluarkan dari loyang, lalu potong sesuai selera.
Nah, itulah resep bolu pisang kukus yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
(ipa)
