Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang Sempurna Tanpa Mixer
Senin, 14 Juli 2025,
11:10 WIB
Penulis: Rian Alfian|Editor:
Dobi Maulana
ilustrasi kue yang baru saja dipanggang (pexels.com/Mimi Moromisato)
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata. Tambahkan vanili dan minyak/margarin cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan Bahan Kering
- Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak terlebih dahulu agar hasil bolu lebih lembut. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan basah sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke Loyang
- Olesi loyang atau cetakan dengan minyak/margarin dan alasi dengan kertas roti (jika ada). Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Kukus Bolu
- Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga airnya mendidih. Masukkan loyang ke dalam kukusan, tutup dengan penutup yang dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke bolu. Kukus selama ±30–40 menit dengan api sedang.
7. Tes Kematangan
- Tusuk bolu dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya bolu sudah matang.
Tips Supaya Bolu Pisang Kukus Mengembang
- Gunakan pisang yang sangat matang agar rasanya manis dan mudah dihancurkan.
- Kocok telur dan gula hingga berbusa untuk membantu bolu mengembang meskipun tanpa mixer.
- Jangan buka tutup kukusan selama 20 menit pertama agar bolu tidak kempes.
- Tambahkan soda kue jika ingin hasil lebih mengembang.
Nah jadi itulah cara membuat bolu pisang kukus mengembang sempurna tanpa mixer.
