Tingkatkan Kemahiran Memasak dengan Resep Praktis Sate Taichan ala Rumahan
Tingkatkan Kemahiran Memasak dengan Resep Praktis Sate Taichan ala Rumahan
10-15 cabe rawit
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Kaldu ayam secukupnya
Air secukupnya
Instruksi
1. Siapkan Ayam
Potong dada ayam menjadi dadu kecil. Tusuk dengan tusukan sate. Rendam sebentar dalam air agar tidak mudah gosong saat dibakar.
2. Buat Marinasi
Haluskan bawang putih, lalu campur dengan kaldu ayam bubuk, gula pasir, garam, kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk. Tambahkan mentega cair. Aduk hingga rata.
3. Marinasi Ayam
Lumuri ayam yang sudah ditusuk dengan campuran bumbu marinasi. Pastikan semua bagian ayam terbalut rata. Diamkan minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
Buat Sambal (Opsional)
Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir dengan sedikit air. Tumis hingga matang dan tambahkan kaldu ayam secukupnya. Angkat dan sisihkan.
1. Panggang Ayam
Panaskan grill atau teflon. Panggang ayam sambil diolesi sisa mentega cair hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan matang sempurna dan tidak ada bagian mentah.
2. Sajikan
