PASUNDAN EKSPRES - Bubur Asyura merupakan hidangan istimewa yang digemari banyak orang, terutama saat perayaan Tahun Baru Islam atau 10 Muharram.

Sajian ini sarat makna dan tradisi, konon melambangkan jumlah keluarga Nabi Nuh yang selamat dari banjir besar.

Bubur Asyura umumnya terbuat dari beras, dicampur dengan berbagai macam isian seperti kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan potongan daging.

Rasanya yang manis gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya digemari semua kalangan.

BACA JUGA: Deretan Koin Paling Mahal di Dunia: Benda Kecil Biasa dengan Harga Selangit!

Berikut ini adalah resep Bubur Asyura yang mudah dibuat dan lezat.

Resep Bubur Asyura

BACA JUGA: Harga Batu Akik Sulaiman Madu Asli: Kolektor Langsung Nyari, nih!

Bahan-bahan

• 250 gram beras putih
• 1 liter santan kental
• 1 liter air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 butir kapulaga
• 2 batang kayu manis
• 2 buah cengkeh
• 1 buah pala
• 1 sdm kismis
• 100 gram kacang hijau, rebus dan kupas
• 100 gram kacang tanah, goreng dan kupas kulitnya
• 50 gram almond, cincang kasar
• 50 gram nangka muda, potong dadu
• 50 gram kolang-kaling, rebus dan potong dadu
• 100 gram daging ayam, potong dadu dan goreng
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt merica

Cara membuat

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam selama 30 menit.