Resep Gepuk Daging Sapi Ala Sunda: Empuk, Manis, dan Gurih!
Resep Gepuk Daging Sapi Ala Sunda: Empuk, Manis, dan Gurih
PASUNDAN EKSPRES - Gepuk daging sapi merupakan hidangan khas Sunda yang terkenal dengan kelezatannya.
Daging sapi yang empuk dipadukan dengan bumbu manis dan gurih, membuat gepuk menjadi favorit banyak orang.
Berikut ini adalah resep gepuk daging sapi ala Sunda yang mudah dan lezat.
BACA JUGA: 5 Dampak Negatif terlalu sering Self Reward: Manjain Diri Sendiri Secukupnya!
Resep Gepuk Daging Sapi Ala Sunda
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur
- 1 liter air
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm air asam jawa
- 1 liter santan kental
- 1 liter kaldu daging sapi (jika tidak ada, bisa diganti dengan air)
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA: 5 Amalan Bulan Muharram bagi Wanita Haid: Dapat Meraih Keutamaan Meski Tak Shalat atau Puasa
Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- 40 gram lengkuas
- 40 gram kelapa parut
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
Cara membuat
1. Rebus daging sapi
Didihkan air dalam panci. Masukkan daging sapi dan rebus hingga empuk, sekitar 2-3 jam.
Angkat daging dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.
