Resep Dadar Gulung Isi Kelapa yang Lembut dan Manis!
Selasa, 28 Mei 2024,
20:20 WIB
Penulis: Dobi Maulana|Editor:
Dobi Maulana
Resep Dadar Gulung Isi Kelapa yang Lembut dan Manis
- Campur tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam wadah. Ayak agar tidak ada gumpalan.
- Masukkan santan kental, air pandan, telur, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan tidak bergerindil.
- Saring adonan agar lebih halus. Diamkan selama 30 menit agar adonan lebih kalis.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon, tipiskan dan ratakan ke seluruh permukaan teflon.
- Masak hingga kulit dadar matang dan pinggirnya mulai kering. Angkat dan sisihkan.
Membuat Isian Kelapa
- Campur kelapa parut, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam wajan.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk terus agar tidak gosong.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kelapa tercampur rata dan air menyusut.
- Masak hingga kelapa kering dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan biarkan dingin.
Penyelesaian
- Ambil selembar kulit dadar, beri isian kelapa secukupnya di salah satu sisinya.
- Lipat kulit dadar dengan rapi, mulai dari satu sisi ke sisi lainnya.
- Sajikan dadar gulung isi kelapa selagi hangat atau dingin.
Nah jadi itulah beberapa resep dadar gulung isi kelapa yang lembut, manis, dan mudah dibuat dirumah.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
