PASUNDAN EKSPRES- Kali ini, kami akan berbagi resep camilan yang sederhana, mudah dibuat, dan pastinya lezat, yaitu Ubi Ungu Goreng.
Resep Ubi Ungu Goreng
1. Bahan-bahan
Ubi ungu (secukupnya)
4 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan tepung maizena
Sedikit garam
1 sendok teh baking powder
3 sendok makan gula pasir
1 sendok makan susu cair (opsional)
Gula halus (untuk taburan)
Minyak goreng (secukupnya)
2. Cara Membuat
1. Menghaluskan Ubi
Rebus ubi ungu hingga empuk.
Haluskan ubi ungu yang sudah direbus menggunakan garpu.
2. Mencampur Bahan
Tambahkan 4 sendok makan tepung tapioka ke dalam ubi ungu yang sudah dihaluskan.
Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena, sedikit garam, 1 sendok teh baking powder, dan 3 sendok makan gula pasir.
Uleni adonan hingga semua bahan tercampur merata.
Tambahkan 1 sendok makan susu cair jika diinginkan dan uleni kembali hingga adonan siap dibentuk.
3. Membentuk Adonan
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
4. Menggoreng
Panaskan minyak dalam wajan, namun jangan terlalu panas.
Masukkan bulatan-bulatan ubi ungu ke dalam minyak.
Goreng dengan api sedang dan aduk-aduk terus agar tidak gosong dan tidak lengket.
Goreng hingga bulatan ubi berubah warna dan matang.
5. Penyajian
Angkat bulatan ubi yang sudah matang dan tiriskan.
Taburi dengan gula halus sesuai selera.
Ubi ungu goreng ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Anda bisa menyesuaikan ukuran bulatan ubi sesuai dengan selera.
Tambahan susu cair bersifat opsional untuk memberikan sedikit kelembutan ekstra pada adonan.
Selamat mencoba dan menikmati camilan ubi ungu goreng yang renyah dan lezat!
