Oleh : Diva Cipta Siloka
Daun Chaya atau Cnidoscolus Aconitifolius merupakan tanaman yang mirip daun pepaya dengan segudang manfaat tersembunyi.
Tidak banyak yang tahu kalau daun Chaya bisa diolah menjadi berbagai jenis olahan, baik untuk pengobatan maupun sebagai lauk. Terlihat seperti tanaman liar, namun daun Chaya tidak sembarangan tumbuh.
Sebelum beredar ke Indonesia, daun Chaya berkembang di daerah Meksiko. Belum ada keterangan jelas terkait bagaimana tanaman ini bisa sampai tumbuh dan berkembang di Indonesia.
Namun faktanya, tanah yang subur serta cuaca yang terbilang cocok untuk pertumbuhan tanaman bisa menjadi faktor kemunculan tanaman ini.
Daun Chaya memiliki tekstur serupa dengan daun pepaya, namun dari segi rasa tentunya memiliki ciri khas yang membedakan. Bagi mereka penggemar sayuran, daun Chaya bisa termasuk pilihan untuk dikonsumsi.
Warnanya yang hijau cukup memanjakan mata kala dipetik langsung dari pohonnya. Dalam proses merawatnya sendiri cukup mudah, salah satunya dengan menjaga batang pohon untuk tidak tumbuh lebih dari 5 meter.
Daun Chaya bukan hanya indah dilihat, tapi nikmat disantap. Biasanya, daun Chaya diolah menjadi lauk seperti dijadikan urap, di sayur, ditumis maupun dioseng, namun hal ini tidak mengurangi kadar manfaatnya bagi kesehatan.
Manfaat Daun Chaya
Beberapa manfaat daun Chaya diantaranya :
Mencegah Osteoporosis
Daun Chaya memiliki kandungan kalsium setara dengan bayam maupun sayuran hijau sejenisnya. Sehingga, daun Chaya dipercaya mampu memelihara kesehatan tulang
Menjaga regenerasi otot
Kandungan protein dalam daun Chaya dikatakan bisa menjaga sistem otot
Memelihara kesehatan usus
Kandungan enzim Protease yang terkandung dalam daun Chaya diyakini mampu menjaga sistem pencernaan dengan baik
Mencegah penuaan
Daun Chaya mengandung asam amino seperti Leusin serta Triptofan yang diperlukan dalam pembuatan kosmetik. Hal ini dipercaya dapat mengatasi penuaan
Sebagai pencegahan dari Anemia
Zat besi yang terkandung dalam daun Chaya mampu mencegah Anemia.
Terlepas dari kepercayaan setiap orang, setiap tanaman memiliki khasiat dan efek samping. Untuk meminimalisir hal tersebut, perlu adanya persiapan wawasan agar tidak terjadi hal yang tidak diharapkan.
Begitupun dengan daun Chaya, pengolahan yang baik salah satunya dengan merebus daun terlebih dahulu sebelum dimasak menjadi tolak ukur sterilisasi.
