PASUNDAN EKSPRES - Sop jando, hidangan berkuah bening yang kaya rasa ini, selalu menggoda selera dengan kelezatannya.
Perpaduan daging sapi empuk, sayuran segar, dan kuah gurih kaldu sapi, menjadikannya hidangan favorit banyak orang.
Kelezatan sop jando tak perlu diragukan lagi, dan kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Berikut ini resep sop jando bening yang lezat dan segar.
Resep Sop Jando Bening yang Lezat dan Segar
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi tetelan, potong dadu
- 2 liter air
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 lembar daun salam
Cara membuat
1. Rebus daging sapi: Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi dan rebus hingga empuk, sekitar 1-1.5 jam. Angkat daging, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan bumbu ke dalam kuah: Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci berisi air rebusan daging. Aduk rata dan didihkan kembali.
4. Tambahkan sayuran dan bumbu lainnya: Masukkan seledri, daun bawang, cabai rawit hijau, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan masak selama 5 menit.
5. Masukkan daging: Masukkan kembali daging sapi yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Sajikan: Matikan api dan sajikan sop jando bening selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk.
Nah jadi itulah resep sop jando bening yang lezat dan segar.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
