PASUNDAN EKSPRES - Pisang goreng adalah salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga keemasan.
Meskipun terlihat sederhana, pisang goreng memiliki rasa yang lezat dan bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Memilih jenis pisang yang tepat adalah kunci utama dalam membuat pisang goreng yang lezat. Kamu bisa menggunakan jenis Pisang Kepok, Pisang Raja, Pisang Tanduk, Pisang Nangka, atau bahkan Pisang Uli.
Nah, kalau kamu ingin membuat pisang goreng, kamu bisa, kok membuatnya di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini.
Resep Pisang Goreng Sederhana
Berikut adalah resep pisang goreng sederhana yang bisa kamu coba buat di rumah. Resep ini dilansir Fimela.
Bahan-bahan:
- 1 sdm gula pasir
- 4 buah pisang (disarankan menggunakan pisang kepok, pisang raja, atau pisang tanduk yang sudah matang tetapi tidak terlalu lembek)
- 100 gr tepung terigu
- ¼ sdt garam
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- ½ sdt vanili bubuk
Cara membuat:
Persiapan Pisang
Kupas pisang dan potong sesuai selera. Kamu bisa memotongnya secara memanjang atau menyerong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Membuat Adonan Tepung
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer. Jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung agar dapat melapisi pisang dengan baik.
Melapisi Pisang dengan Adonan Tepung
Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung. Pastikan setiap bagian pisang terlapisi dengan adonan tepung secara merata.
Lapisan tepung yang merata akan menghasilkan pisang goreng yang lebih renyah dan garing saat digoreng.
Menggoreng Pisang
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di dalam wajan. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan pisang agar hasilnya lebih renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Masukkan pisang yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Balik pisang sesekali agar matang merata di kedua sisi.
Meniriskan dan Menyajikan
Setelah pisang matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak. Pisang goreng siap disajikan hangat-hangat sebagai camilan yang lezat.
Pisang goreng adalah camilan tradisional yang mudah dibuat dan selalu disukai banyak orang. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat pisang goreng renyah dan lezat di rumah.
(ipa)
