Tips Nastar Tidak Melebar saat Dipanggang dan Tetap Cantik
Tips Nastar Tidak Melebar saat Dipanggang dan Tetap Cantik (Image From: Illustration/Recipe Pocket)
PASUNDAN EKSPRES - Nastar adalah salah satu kue khas Lebaran yang selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan isiannya yang manis membuatnya selalu laris manis di meja sajian.
Namun, ada satu masalah yang sering dihadapi saat membuat nastar, yaitu adonan yang melebar saat dipanggang. Selain itu, banyak orang juga kesulitan membuat nastar yang teksturnya lembut dan lumer di mulut.
Apakah kamu salah satunya yang mengalami kegagalan saat membuat nastar? Kalau kamu sering mendapatkan masalah seperti itu, jangan khawatir karena di sini ada beberapa tips agar nastar tidak melebar ketika dipanggang. Tips ini dirangkum dari berbagai sumber.
Tips Nastar Tidak Melebar saat Dipanggang
BACA JUGA: Makanan Sehat untuk Bantu Meningkatkan Konsentrasi: Langsung bikin Fokus!
Berikut adalah beberapa tips nastar tidak melebar ketika dipanggang dan tetap lembut.
Jangan Terlalu Sering Menguleni Adonan
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan saat membuat nastar adalah menguleni adonan terlalu sering dengan tangan.
Hal ini dapat menyebabkan mentega dalam adonan meleleh akibat panas dari tangan. Jika mentega terlalu cair sebelum dipanggang, adonan akan melebar dan tidak mempertahankan bentuknya dengan baik.
BACA JUGA: 5 Rahasia Sukses Orang Tionghoa yang Bikin Mereka Selalu Unggul
Tips:
- Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mencampur adonan.
- Hindari menyentuh adonan terlalu lama dengan tangan.
- Jika adonan sudah mulai terasa lembek, masukkan sebentar ke dalam kulkas agar kembali dingin sebelum dibentuk.
Jangan Mengocok Mentega Terlalu Lama
Saat membuat adonan nastar, mengocok mentega memang penting untuk menghasilkan tekstur yang lembut.
Namun, jika mengocoknya terlalu lama, mentega bisa mengeluarkan minyak, yang membuat adonan lebih sulit dibentuk dan lebih berisiko melebar saat dipanggang.
Tips:
- Kocok mentega secukupnya, hanya sampai tercampur rata.
- Gunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang agar tidak terlalu banyak udara yang masuk ke dalam adonan.
Jangan Mengolesi Loyang dengan Mentega
