PasundanEkspres - Untuk menghasilkan bolu pisang yang lembut, kita dapat menggunakan takaran sendok yang sederhana. Bahkan, hanya dengan satu butir telur, bolu pisang ini bisa dibuat dengan mudah. Berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan-Bahan
• 7 sdm munjung tepung terigu
• 3 buah pisang ambon, lumatkan hingga halus
• 1 butir telur ayam
• 6 sdm gula pasir
• 8 sdm kental manis putih
• 1/2 sdt SP
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
Cara Membuat
1. Kocok telur, SP, dan gula hingga berubah warna menjadi putih kental.
2. Masukkan pisang yang telah dilumatkan, baking powder, dan soda kue. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada yang menggumpal.
4. Tuangkan mentega cair dan kental manis, kemudian aduk kembali hingga merata.
5. Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, lalu tuang adonan ke dalamnya. Hentak-hentakkan loyang agar udara keluar.
7. Kukus bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah dingin, potong dan sajikan.
Selamat mencoba!
