PASUNDAN EKSPRES - Sayur pakis merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Berbagai Macam Resep Sayur Pakis yang Enak dan Mudah.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuat banyak orang menyukainya.
Berbagai Macam Resep Sayur Pakis yang Enak dan Mudah
Berikut adalah beberapa resep sayur pakis yang enak dan mudah untuk Anda coba di rumah:
1. Tumis Pakis Pedas
Bahan-bahan:
- 1 ikat pakis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih pakis dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar.
- Masukkan pakis, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Tumis pakis hingga matang dan berwarna hijau segar.
- Angkat dan sajikan.
2. Sayur Pakis Bening
Bahan-bahan:
- 1 ikat pakis
- 1 liter air
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah:
- Cuci bersih pakis dan potong-potong sesuai selera.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan pakis, rebus hingga matang dan berwarna hijau segar.
- Angkat dan sajikan.
3. Pakis Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 1 ikat pakis
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih pakis dan potong-potong sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung menjadi kental.
- Celupkan pakis ke dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Pilihlah pakis yang masih muda dan segar untuk hasil terbaik.
- Rebus pakis sebentar saja agar teksturnya tetap renyah.
- Tumis pakis dengan api besar agar warnanya tetap hijau.
- Sajikan sayur pakis dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
Variasi:
- Anda dapat menambahkan bahan lain seperti jagung muda, wortel, atau bakso sapi ke dalam tumis pakis.
- Anda dapat menggunakan santan untuk membuat sayur pakis bening yang lebih gurih.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti ketumbar atau jintan ke dalam adonan tepung untuk membuat pakis goreng tepung yang lebih
