PASUNDAN EKSPRES - Brownies kukus adalah salah satu variasi kue brownies yang tidak hanya lezat tetapi juga lembut.
Kali ini, kita akan membuat brownies kukus dengan taburan almond, yang akan memberikan tekstur renyah pada kue yang lembut.
Berikut ini adalah resep brownies kukus almond yang lezat dan lembut.
Resep Brownies Kukus Almond
Bahan-Bahan
150 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
200 gram dark cooking chocolate (DCC), lelehkan
100 ml minyak sayur
50 ml margarin cair
4 butir telur ayam
1 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
50 gram coklat bubuk
100 ml susu cair
50 gram almond slice (iris tipis), untuk taburan
Cara Membuat
Lelehkan Cokelat:
Lelehkan dark cooking chocolate bersama margarin cair dengan cara ditim atau menggunakan microwave.
Aduk hingga meleleh sempurna dan dinginkan sejenak.
Kocok Telur dan Gula:
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat (kurang lebih selama 5-7 menit).
Campurkan Bahan Kering:
Ayak tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk.
Campurkan secara bertahap ke dalam adonan telur sambil terus diaduk perlahan dengan spatula.
Tambahkan Cokelat dan Minyak:
Tuangkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan, lalu tambahkan minyak sayur dan susu cair.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan Loyang:
Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Taburi Almond:
Taburkan almond slice secara merata di atas adonan.
Kukus:
Panaskan kukusan terlebih dahulu.
Masukkan loyang berisi adonan brownies ke dalam kukusan.
Tutup kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke permukaan brownies.
Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.
Tes Kematangan:
Tes dengan tusuk gigi.
Jika tidak ada adonan yang menempel pada tusukan, brownies sudah matang.
Dinginkan dan Sajikan:
Setelah matang, angkat dan dinginkan brownies di atas rak kawat.
Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Nah jadi itulah brownies kukus almond yang lezat dan lembut.
(dbm)
