PASUNDAN EKSPRES - Bolu kukus gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu.
Rasa manis alami dari gula merah, teksturnya yang lembut dan mengembang, serta aroma harumnya membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Tak hanya mudah dibuat, bolu kukus gula merah juga sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Berikut ini adalah resep bolu kukus gula merah yang lembut dan enak.
Resep Bolu Kukus Gula Merah yang Lembut dan Enak
Bahan-bahan
- 250 gram gula merah
- 200 ml air
- 1 butir telur
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt soda kue
- 100 ml minyak goreng
- 50 gram meises (optional)
Cara Membuat
1. Siapkan larutan gula merah: Rebus gula merah dan air hingga mendidih dan gula larut sempurna. Angkat dan biarkan hingga dingin.
2. Kocok telur: Kocok telur hingga mengembang menggunakan mixer atau whisk.
3. Campur bahan kering: Ayak tepung terigu dan soda kue, sisihkan.
4. Masukkan bahan basah: Masukkan larutan gula merah yang sudah dingin ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus dikocok.
5. Campurkan semua bahan: Masukkan campuran tepung terigu dan soda kue secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk rata menggunakan spatula. Terakhir, masukkan minyak goreng dan aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Masukkan adonan ke cetakan: Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian.
7. Kukus: Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah air mendidih, masukkan cetakan bolu kukus. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Ttusuk dengan lidi untuk memastikan kematangannya.
8. Beri topping: Setelah matang, keluarkan bolu kukus dari kukusan. Taburi dengan meises atau sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Nah jadi itulah resep bolu kukus gula merah yang lembut dan enak.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
