Resep Seblak Kuah Asam Manis yang Enak dan Mudah!
Resep Seblak Kuah Asam Manis yang Enak dan Mudah
1 sdm kencur (parut halus)
1/2 sdt cabai rawit (iris tipis, sesuai selera)
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 liter air
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus kerupuk basah dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga harum.
3. Masukkan air asam jawa, gula merah, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut.
4. Tuang air dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan bakso, ceker ayam (jika pakai), sosis, dan kerupuk basah. Aduk rata dan masak hingga bakso matang.
6. Masukkan telur rebus, aduk sebentar.
7. Terakhir, masukkan daun bawang dan cabai rawit. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang layu.
8. Koreksi rasa dan sajikan seblak kuah asam manis selagi panas.
