PASUNDAN EKSPRES - Bolu karamel kukus adalah salah satu jenis kue bolu yang memiliki cita rasa manis karamel yang khas.
Teksturnya yang lembut dan aroma karamel yang harum membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Meskipun proses pembuatannya terbilang sederhana, namun hasil akhirnya sangat memuaskan.
Berikut ini adalah resep bolu karamel kukus yang manis dan enak.
Resep Bolu Karamel Kukus yang Manis dan Enak
Bahan-bahan
Untuk karamel:
- 150 gram gula pasir
- 50 ml air panas
Untuk adonan:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 4 butir telur ukuran besar
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili
- 100 ml santan kental
- Sejumput garam
Cara Membuat
Buat karamel:
1. Panaskan panci anti lengket dengan api kecil. Masukkan gula pasir, biarkan hingga mencair dan berwarna cokelat keemasan.
2. Tuang perlahan air panas sambil terus diaduk hingga karamel tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
Buat adonan:
1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang pucat dan berjejak.
3. Masukkan vanili dan santan, kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula.
5. Tuang karamel sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialas kertas baking. Tuang adonan ke dalam loyang.
Kukus:
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan.
3. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
4. Tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangannya.
5. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Nah jadi itulah resep bolu karamel kukus yang manis dan enak.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
