PASUNDAN EKSPRES - Tepung beras adalah bahan dasar yang serbaguna dan sering digunakan dalam pembuatan berbagai jenis kue tradisional.
Kue dari tepung beras memiliki tekstur yang kenyal, lembut, dan rasa yang gurih.
Selain itu, tepung beras juga kaya akan nutrisi seperti karbohidrat kompleks dan vitamin B.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue dari tepung beras yang enak dan lezat.
Cara Membuat Kue dari Tepung Beras
Bahan
- 250 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan
- Daun pandan secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat
1. Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
3. Tuang sedikit demi sedikit santan panas ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tidak bergerindil.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera (opsional).
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan.
6. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan.
Variasi Kue dari Tepung Beras
Ada banyak variasi kue yang bisa dibuat dari tepung beras, seperti:
Kue lapis: Adonan dibagi menjadi beberapa warna lalu dikukus berlapis-lapis.
Putu ayu: Adonan dimasukkan ke dalam cetakan bambu lalu dikukus.
Bolu kukus: Adonan ditambahkan baking powder dan pengembang lainnya.
Onde-onde: Adonan dibentuk bulat, diisi dengan kacang hijau, lalu digoreng.
Nah jadi itulah resep dan cara membuat kue dari tepung beras yang enak dan lezat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
