PASUNDAN EKSPRES - Oseng daun singkong adalah hidangan sederhana dan lezat yang disukai banyak orang.
Hidangan ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana.
Daun singkong kaya akan vitamin dan mineral, sehingga baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah resep oseng daun singkong yang lezat dan mudah dibuat.
Resep Oseng Daun Singkong
Bahan-bahan
- 500 gram daun singkong, pilih yang masih muda dan segar
- 200 gram teri medan, cuci bersih dan tiriskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci bersih daun singkong dan rebus selama 5-10 menit hingga empuk. Tiriskan dan peras airnya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
4. Masukkan teri medan dan tumis hingga matang.
5. Masukkan daun singkong yang sudah direbus dan aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga daun singkong matang dan layu.
7. Koreksi rasa dan angkat.
Nah jadi itulah resep oseng daun singkong yang lezat dan mudah dibuat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
