SUBANG - Nasi liwet merupakan hidangan khas Sunda yang populer di Jawa Barat, termasuk di Subang. Nasi liwet Subang memiliki cita rasa khas yang gurih dan lezat, dengan aroma rempah yang menggoda selera. Berikut ini adalah resep nasi liwet khas Subang yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan

500 gram beras

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jintan bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1/4 sdt kayu manis bubuk

Garam secukupnya

Santan kental 400 ml

Air 200 ml

Minyak goreng secukupnya

Lauk pendamping yang cocok untuk liwet viral

Ayam goreng

Ikan asin

Tempe goreng

Tahu goreng

Sambal terasi

Lalapan

Langkah-langkah penyajian 

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus (ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk) hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan beras dan santan, aduk rata.
5. Tuang air dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga nasi matang dan air meresap.
7. Angkat nasi dan aduk rata.
8. Sajikan nasi liwet dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, sambal terasi, dan lalapan.

BACA JUGA:4 Kuliner Subang yang Khas dan Populer Bagi Kalangan Anak Muda

Info Tambahan 

Anda dapat menambahkan santan cair secukupnya untuk membuat nasi lebih pulen.

Jika ingin nasi liwet lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi.

Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel, buncis, atau jagung ke dalam nasi liwet.

Sajikan nasi liwet selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

BACA JUGA:Telah Hadir! Coffe More x Curug Goong Menikmati Kopi di Tengah Keindahan Alam Subang

Beragam Variasi

• Nasi liwet Subang juga dapat dimasak menggunakan oven. Caranya, campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 45-60 menit atau hingga nasi matang.
• Anda juga dapat menggunakan kompor slow cooker untuk memasak nasi liwet. Caranya, campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam slow cooker. Masak dengan api kecil selama 6-8 jam atau hingga nasi matang.

Nasi liwet khas Subang adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan keluarga atau untuk acara-acara spesial. Selamat mencoba!