Resep Bibimbap, Nasi Campur ala Korea Cocok buat Berbuka Puasa
Bibimbap (Foto: Maangchi)
- Tauge 100 g
- Saos Gochujang secukupnya
- Minyak Wijen
- Kecap secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih tauge dan bayam
2. Rebus tauge dalam air mendidih yang telah diberi satu sendok garam. Rebus tauge selama tiga menit
3. Setelah merebus tauge, masukan bayam ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 detik
4. Tauge dan bayam yang sudah direbus dicuci dengan air sedikit dan ditiriskan sebentar
5. Bayam dimasukan ke mangkuk kemudian diberi minyak wijen, garam, dan kecap sedikit saja
6. Tauge dimasukan ke mangkuk kemudian diberis sedikit garam dan minyak wijen
7. Potong jamur shitake, zucchini dan wortel dengan cara diiris memanjang
8. Tumis sebentar jamur shitake, zucchini dan wortel yang telah ditabur sedikit garam
9. Untuk membuat beef gochujang, tuang sedikit minyak dan masukan daging cincang ke pan, lalu aduk sampai matang
10. Jika daging hampir matang, kecilkan api kompor kemudian tambahkan 1 sdt gula, 1 sdt gochujang, 1 sdt air, dan setengah minyak wijen
11. Aduk kembali daging cincang sampai airnya menyusut
12. Siapkan mangkuk besar atau Ttukbaegi/Korean stone bowl (jika punya)
13. Masukan nasi secukupnya ke dalam mangkuk
