PasudanEkspres - Sedang mencari inspirasi camilan berbahan dasar pisang yang cocok untuk menemani waktu ngeteh? Berikut adalah tujuh resep kue pisang tanpa minyak yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Dari kue nagasari hingga bolu pisang kukus, setiap resep memiliki cita rasa khas yang lezat dan menggugah selera. Simak resep selengkapnya di bawah ini!
1. Resep Kue Nagasari Lapis Pandan Kukus
Bahan-Bahan:
• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 700 ml santan kelapa
• 200 ml air jus pandan suji
• 1/2 sdt garam
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 10 buah pisang kepok matang
Cara Membuat:
1. Rebus santan, jus pandan, garam, gula pasir, dan vanili hingga mendidih, lalu biarkan dingin.
2. Kukus pisang, kemudian iris tipis.
3. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan, aduk dengan whisk, lalu saring agar tidak menggumpal.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak.
6. Tuang tiga sendok sayur adonan ke dalam loyang dan kukus selama 5 menit.
7. Susun irisan pisang di atasnya, tambahkan adonan, dan kukus lagi selama 5 menit. Ulangi proses ini, lalu kukus selama 20 menit hingga matang.
8. Setelah matang, dinginkan, keluarkan dari loyang, dan potong sesuai selera.
2. Resep Kue Talam Tako Pisang Hunkwe
Bahan-Bahan:
• 3 buah pisang raja, dikukus lalu dipotong-potong
• 30 gram tepung hunkwe
• 45 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 300 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• Plastik untuk membungkus
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, dan garam, lalu tuang santan dan aduk rata.
2. Masak campuran hunkwe dan daun pandan hingga mengental dan meletup-letup.
3. Matikan api, masukkan potongan pisang, dan aduk rata.
4. Setelah agak dingin, bungkus adonan dengan plastik dan biarkan mengeras.
3. Resep Kue Carang Gesing
Bahan-Bahan:
• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 8 buah pisang, iris kecil-kecil
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 400 ml santan
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan, potong 2 cm
Cara Membuat:
1. Campurkan gula dan santan, lalu kocok hingga gula larut. Tambahkan telur dan aduk rata.
2. Masukkan potongan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
3. Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam mangkuk tahan panas, lalu tambahkan irisan daun pandan.
4. Kukus dengan api sedang selama 45 menit hingga matang.
4. Resep Bolu Pisang Kukus Mini
Bahan-Bahan:
• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram pisang matang, dilumatkan
• 2 butir telur ayam
• 80 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt SP
• 20 ml kental manis putih
• 1/4 sdt baking powder
• 100 ml mentega cair
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, garam, dan SP menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Masukkan pisang dan kental manis, lalu kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan mentega cair, kemudian aduk menggunakan spatula hingga merata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang.
7. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Dengan resep-resep di atas, Anda bisa membuat berbagai variasi kue pisang yang lezat dan sehat tanpa minyak. Selamat mencoba dan nikmati camilan lezat ini bersama teh hangat!
